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Le forum du Blog www.zen-altitude.net : les pérégrinations d'un français (Oli pour ne pas le nommer) basé à Osaka, Kansai.
 
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 Kushikatsu

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Oli
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Messages : 107
Date d'inscription : 08/05/2008

MessageSujet: Kushikatsu   Mar 5 Aoû - 6:12




Kushikatsu : spécialité d'Osaka constituée de viande frite, à savoir principalement du bœuf, mais aussi du porc et du poulet. On peut également faire frire du calmar, du poulpe (Osaka oblige), ou même des légumes (tomate, gousse d'ail, asperge, patate douce...).

La sauce utilisée est un dérivé de la Worcester Sauce. Attention, il est interdit de tremper deux fois son kushikatsu dans ladite sauce, car les clients suivant l'utiliseront également.



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